Busiek - 2018-08-16, 22:19 Temat postu: Gotuj z R25 Postanowiłem założyć temat z przepisami na różne pyszności ze szczególną dedykacją dla Smietan188 (Andrzeja), który już dusi mnie trzeci rok o przepis na omaczkę (Ajwar). Omaczka 3 kg czerwonej papryki zmielić na maszynce 1 szklanka oleju 2 szklanki cukru 1 łyżeczka chili 3 łyżki soli Wszystko gotować około 20 minut, następnie dodać 3 główki czosnku (starte), około 600 gram przecieru pomidorowego. 1 szklanka octu 3 liście laurowe 1 paczka bazylii, pieprz do smaku. Gotować 10 min. Gotową omaczkę przełożyć do słoików i pasteryzować ok. 20 min. Na koniec jeden słoik (DUŻY!!!) zabrać na zlot dla kolegów  .
[ Dodano: 2018-08-18, 14:28 ] Ogórki w musztardzie - 3 kg. ogórków Zalewa: - 2 litry wody - 0,5 litra octu 6% - 4 małe słoiki musztardy (ja daję tą czeską, którą zawsze mam na zlocie) - 0,5 kg cukru - 3 łyżki stołowe soli Przygotowujemy zalewę. Zagotowujemy wodę, dodajemy ocet, musztardę, sól i cukier. Zalewę dokładnie mieszamy i odstawiamy, aż trochę przestygnie. Umyte i osuszone ogórki układamy ciasno w wyparzonych słoikach, po czym zalewamy jeszcze ciepłą marynatą. Pasteryzujemy 15-20 min (słoik 1 litr). Smacznego i czekam na słoik 
Majoroyer - 2018-12-06, 11:15 Dzięki, wygląda Ciekawie, może kiedyś spróbuje coś zdziałać. Adam - 2019-08-14, 17:17 a ja poproszę przepis na ten ketchup z cukinią |
